字符与字节
要搞清楚Python的字符编码问题，首先要区分两个概念：字符和字节。
字符(character)是一个符号，例如”a”、“中”就是字符。而字节是计算机的储存单位，同样一个字符，例如”中”，在不同的编码下，对应的字节就不同。GBK编码下为双字节 \xd6\xd0，而UTF8编码下为三字节 \xe4\xb8\xad。
所以，字符是对符号的抽象，而字节是字符在计算机上的实现。不仅对于Python，对于任何编程语言都是这样。
u
u"sample-string" 表明字符串为Unicode字符串，UTF-8也是Python3的默认字符串编码。因为历史原因（Python诞生的时候Unicode标准还没有确定），Python2是不支持Unicode编码的，因此存储中文、Emoji等符号就依赖于各个用户自己的实现，导致了很多的混乱。这一点在C++上体现的“淋漓尽致”，C++字符串的变种之多之杂，是一般程序员很难想象的。
而另一门我们熟知的语言，Java就乘上了Unicode的东风。Java中所有的字符串都采用UTF-16编码，因此很少有程序员在Java中遇到字符串编码的问题。
b
与之相对的，b"sample-string" 表明字符串是不经过编码的字节序列。在这里，”sample-string”其实具有一定的误导性，用 \xe4\xb8\xad 更能代表真实的使用场景。
r
r"sample-string" 中的r代表raw string，即不对反斜线 \ 进行转义。例如，r"\n" 便不再代表换行，而是字面意义上的反斜线和字母n。